Hverdagen og kostholdet

Vel, nå ligger ferien flere uker bak oss og hverdagen er tilbake for fullt. Jo, jeg har forsåvidt sommerferie i den forstand at jeg har fri fra universitetet, men jeg jobber såpass mye at jeg ikke har tid til stort. Det er egentlig ganske kjedelig dette såkalte hverdagslivet, spesielt fordi jeg og min kjære har totalt ulike arbeidstider. Men i dag våkna jeg opp til solskinn, og det gjør alt så mye lettere!

De siste dagene har jeg brukt litt tid på
kjøkkenet, for nå som vi har hatt ferie og kost oss masse, er det på tide å gå tilbake til et litt mer lavkarbovennlig kosthold. Iallefall for min del. Derfor ble det naturell yoghurt med hjemmelaget müsli til frokost i dag.
Nøtter inneholder naturlige karbohydrater. I tillegg inneholder det også en del fett, som er en viktig energikilde. Ypperlig start på dagen!

Da jeg begynte et lavkarbokosthold for første gang høsten 2011, gikk jeg ned ca 12 kg. Derfor vet jeg at det fungerer dersom jeg vil ned i vekt. Men man trenger ikke være på slankern heller, dette styrer man selv utifra hvor mye karbohydater man velger å få i seg. Det trenger ikke handle om å kutte ut, man kan også bare kutte ned. Noe karbo må man ha i seg uansett, for det trengs! Jeg vil gjerne kvitte meg med noen kilo til, men jeg får også mer energi av denne kosten. Uansett er det mye av det jeg spiste før som kroppen rett og slett ikke trenger.

Det var litt skummelt en periode, hvor jeg trodde jeg hadde fått cøliaki. Hver gang jeg fikk i meg noe melbasert ble det krig i magen, og det synes jeg virkelig var en negativ side av lavkarboen. Men dette skyldtes bare at jeg hadde kuttet det ut såpass lenge at magen bare trengte litt tid for å bli vant til det igjen. Nå kan jeg spise mel, hvis det er det jeg vil. Og det er greit å vite, at jeg kan spise det. Apropos mel.. Kroppen blir vant til det, men det betyr ikke at det er bra. Når min far var en liten guttepjokk, brukte de mel og vann for å lage lim når de lekte. Når mel + vann = lim, hvor bra er da f.eks pasta for magen? Just saying.

Min kjære samboer har også sagt seg villig til å legge om kostholdet. Det er utrolig hvor mye enklere det blir når man er to, det gjelder jo nesten alt av utfordringer.

Om dere tror det blir slutt på kosen fremover, tar dere grundig feil! Det finnes så mye godt av både mat, desserter og snacks innen lavkarbo at det er ikke noe synd på oss i det hele tatt :) Jeg gleder meg til jeg ser litt resultater igjen! Dere får selvfølgelig oppdateringer underveis.

(PS: Selv om jeg roser dette kostholdet opp i skyene, er det selvfølgelig opp til hver enkelt hva slags kosthold/livsstil en vil ha)

Peace out!